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洗碗海綿恐藏「比地球人還多的細菌」

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發表於 2022-6-14 13:38:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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編輯:林姸君

一般人洗碗,通常都會用海綿加上清潔劑來洗掉碗盤上的食物殘渣,不過要小心,使用海綿可能會讓陶器抹上更多細菌,即使看起來很乾淨。專家直言,任何在使用海綿洗碗的人,最好立即將其扔進垃圾桶。

根據CNN報導,研究人員收集了居住在葡萄牙的20人的廚房海綿,以及居住在挪威的人的35把刷具和14塊海綿。他們發現,在刷具或海綿中未發現致病細菌,但有類似的非致病細菌,而使用過的刷具中的總體細菌水平低於海綿。

當研究人員將沙門氏菌添加到刷具和海綿中時,他們發現,經過一夜晾乾的刷具中,沙門氏菌數量顯著減少,但若都放在塑膠袋裡,兩者沙門氏菌數量都沒有減少。

令研究人員驚訝的是,海綿和刷具的主人分享了他們通常使用海綿或刷具的時間,以及他們如何保持清潔用具的整潔,包括用水沖洗、用肥皂和水清洗、放入洗碗機或漂白,但這些事情並沒有讓細菌數量產生明顯變化。

挪威食品研究所的研究科學家特隆德(Trond Møretrø)指出,沙門氏菌和其他細菌很容易在海綿中生長,因為如果你每天都使用海綿,那麼海綿將很少是處於完全乾燥的狀態,而海綿內的潮濕環境,正是細菌生長的理想場所,雖然大多數細菌對人體無害,但使用海綿會增加沙門氏菌的傳播,從而使您生病。

特隆德說,「一塊海綿可以容納比地球上的人更多的細菌,海綿很潮濕,會積聚食物殘渣,這些食物殘渣也是細菌的食物,導致細菌快速生長。」如果堅持要使用海綿的話,他表示,確保完全衛生的唯一方法是每天更換,但這既昂貴又不利於環境。

那應該要用什麼清潔呢?他認為,最好的東西是刷具,因為刷毛乾燥的夠快,不利於細菌繼續繁殖,且它還有一個手柄,可以防止你的手直接接觸到潛在的有害細菌,與海綿大大不同。特隆德說,「我鼓勵消費者在下次需要更換海綿時,嘗試使用刷具,從衛生的角度來看,刷具是清潔餐具的更好選擇。」
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